猪的边骨比熊可以吃吗？
可以是可以……但是没那个必要 首先，从营养上来说，猪骨头里富含钙质和磷元素，但脂肪含量较高；而熊骨头里含钙量和磷量都比猪骨头要高很多，据研究，每100g熊骨头含钙量为679mg、含磷量为328mg。也就是说，如果仅仅从补钙和补磷的角度来说，吃熊骨头远胜吃猪骨头。
另外，从口感上说，排骨更适合炖汤，而熊的边骨在炖汤之前最好先蒸一下，或者焯一下水去腥膻味（如果有的话），这样汤的味道会更好一些。 而猪边的排骨由于富含脂肪，用油炸熟之后味道是不错的，可以用来做红烧肉或者糖醋排骨。
但是，需要提醒大家的是，无论是猪还是小熊，边骨里都含有大量的骨髓，这些骨髓中除了含有很高的磷脂、胆固醇等脂类成分以外，还有一定的血液蛋白，如果食用没有处理干净的边骨，就有可能在胃肠里面形成不易消化的物质，影响消化液的分泌，加重胃肠道负担，进而出现腹泻、腹痛等症状。对于猪或者是熊的边骨而言，清洗、浸泡是很重要的一个步骤。