洋葱会贫血吗？
1. 每天只需要7个洋葱，就能提供人体一天所需的维生素C、维生素B6和铁元素，其中铁元素的含量是红肉的3倍； 2. 一个中型洋葱（约500g）中含有87mg钙、470mg磷以及189mg钾，这些矿物质都是参与人体新陈代谢的必要物质； 3. 如果用洋葱来补充人体所需的镁（391mg/100g），只要吃1/4个就能达到效果了！ 而维生素含量最丰富的胡萝卜素，1根中等长度的葱头就有0.04mg，即使是最讨厌吃洋葱的人，每天只吃7根，也能保证摄入的胡萝卜素能达到人体每日所需量（800μg）的5%呢~ 要知道，想要通过饮食获得同样的营养，可就没这么简单了——
补钙： 想要从食物中获得足够量的钙，每天需要的饮食方案是这样的： （图片来源见水印） 补钠： (图片来源同上) 补充维生素C： 想要获得同样量的维生素C，可能你需要多吃点新鲜水果（苹果、香蕉、橘子等），但如果是通过食用葱、姜、蒜等蔬菜来获取，那么只需要每天吃半根葱或适量花椒、青椒即可。（数据来源：中国疾控中心营养与健康所）