贵宾怎么蒸鸡蛋？
做这道菜，其实跟平常做蒸鸡蛋一样，鸡蛋打入盘中，加少许精盐和温水按照1：1.5 比例调匀，水要分次加入，边加边顺一个方向搅拌，直到搅匀。
将搅拌均匀的鸡蛋液过筛两次，这样做出来的鸡蛋更加嫩滑，同时也能将蛋清和蛋黄充分融合。
蒸锅水开后，盘子上盖上盘子防滴水，大火隔水蒸10分钟，关火后再焖5分钟，最后淋上豉油豉油加一点糖调匀就可以了。
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做这道菜，其实跟平常做蒸鸡蛋一样，鸡蛋打入盘中，加少许精盐和温水按照1：1.5 比例调匀，水要分次加入，边加边顺一个方向搅拌，直到搅匀。
将搅拌均匀的鸡蛋液过筛两次，这样做出来的鸡蛋更加嫩滑，同时也能将蛋清和蛋黄充分融合。
蒸锅水开后，盘子上盖上盘子防滴水，大火隔水蒸10分钟，关火后再焖5分钟，最后淋上豉油豉油加一点糖调匀就可以了。