鹰嘴乌龟可以吃吗？
鹰嘴龟的营养极为丰富，具有舒气通血，滋阴助阳、补心养神、壮力强身等功效，对哮喘、神经衰弱、风湿、血肿、高血压等疾病有良好的疗效，经常食用能强身健体，延年益寿。相传太平天国大将李世贤足智多谋，南征北战，屡战屡胜，就曾得益于食用鹰龟。但一般鹰龟性寒，体寒的人不宜生吃，熟食则无妨。
鹰龟以生吃为佳，烹饪则多制成龟汤，若煲汤时放入适量的枸杞、党参等，营养及药用价值更上乘。生吃鹰龟最好放点姜丝、配上胡椒，用料酒泡制一两个小时，吃起来味道更鲜美。鹰龟不能和牛肉、红枣同食。由于鹰龟是濒于绝种的动物，因此，不能为了进补而肆意捕杀鹰龟。